Både billigt och nyttigt

I tre och ett halvt år pluggade jag på universitet utan att ta några studielån. Av ingen annan egentlig anledning än för att testa om det skulle gå och ett rätt stort inslag av ovilja mot att skuldsätta mig så långt det är möjligt. Med något extrajobb och en uppmuntrande pappa gick det relativt smärtfritt och jag ångrar det inte. Rent uppenbart fanns det väldigt små utrymmen för att klampa runt med spenderbyxorna och de där nittio kronorna man fick efter att ha lämnat plasma var välbehövliga pengar som räckte till smör, mjölk och havregryn var verkligen inte att förkasta. Dessutom satt de där fyra korvmackorna och koppen kaffe rejält fint.

Efter att ha bläddrat, läst och smakat en del av rätterna i Portionen Under Tian så inser jag vilken enormt stor skillnad som den kunnat innebära för min dåtida matsedel. Dietisten och kokboksförfattaren Hanna har samlat ett femtiotal recept med bra variation och med de gemensamma nämnarna av billighet och vegetariskt. Nu är jag inte vegetarian till vardags, men samtidigt är köttet ingen livsnödvändighet för mig så att bokens inriktning gått ditåt är mestadels spännande för min del då det blir en hel del nytänk jämfört med vad jag vant mig vid. Ett extra plus för de avslutande 300-kronorsveckorna där både recept och inköpslista finns att tillgå. Supersmidigt att ta ett foto på inköpslistan innan det ska veckohandlas. Generellt är det ganska mycket linser och bönor i recepten, så vet man med sig att man inte gillar det får man antigen försöka vänja sig eller kolla någonannanstans.