Sallad efter säsong

I den kosthållning jag är intresserad av att infinna mig i (alltså till skillnad från den falukorv och makaroner, korv & bröd samt Schnitzel och pommes frites kosthållning som jag faktiskt befinner mig i) så passar Caroline Hofbergs Matiga Sallader bra in.

Bra råvaror från aktuell säsong och behändiga tips på dressingar och salladsbaser. Visat på läskande fotografier, enkelt förklarat och med stor variation oavsett om man gillar salami, lamm, kalkon eller aubergine, rödbetor eller rabarber. Om jag sen verkligen kommer ta mig för att röra ihop en italiensk bönsallad med bresaola och fänkål, en glasnudelsallad med mango och sesamlax eller en rödbetsquinoa med kyckling är lite mer tveksamt. Fast jag skulle nog gärna vilja, det ser ju så gott ut.